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terça-feira, 10 de março de 2015

Bolo de tapioca - receita fit



Ola pessoal, tudo bem?

Semana de férias em casa, estava arrumando algumas coisas e achei no meio da bagunça uma receita deliciosa que faz muito tempo que não faço.
Mesmo sem fotos preferi compartilhar com vocês a receita pra que aproveitem o quanto antes, pois vale muito a pena.

Deixei separadinha pra fazer  o quanto antes porque deu muita vontade, e o melhor disso tudo, é fit!!!!!!
Eu amo tapioca, ela serve pra várias receitar no nosso dia a dia  o bolo de tapioca então fica maravilhoso.




Vocês vão precisar de:

250gr de farinha de tapioca ou a própria goma feito em casa.
1 garrafinha de leite de coco light
2 ovos
1 xicara de açúcar demerara
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de manteiga ghee
Coco ralado grosso e sem açúcar para decorar
Caso usem a goma ele ficará mais pegajoso, mas igualmente delicioso.



Em uma tigela, coloque a tapioca e cubra com o leite de coco. Deixe por mais ou menos 15 minutos. 
No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga. Mexa a tapioca hidratada no leite de coco para soltar do fundo e depois adicione a mistura dos ovos com açúcar e a manteiga. Misture bem.
Unte uma forma pequena de bolo com um furo no meio com a manteiga ghee. Coloque a massa (ela fica liquida) e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por mais ou menos 45 minutos ou até começar a dourar.Quando estiver pronto, retire e deixe esfriar para poder desenformar. 
Para servir, use coco ralado grosso sem açúcar para decorar.




Aproveitem essa receitinha fit para comer no café da manhã, ou no lanche da tarde. Não vão se arrepender!



Aquele beijoo ...
Mari

7 comentários:

  1. Eu estou viciada em tapioca! Como todo dia!
    Este bolo é fácil de fazer e pela receita parece delicioso!
    Beijo
    Camila

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  2. amo bolo de tapioca...hummmm

    vou tentar fazer!

    beijos

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  3. Bem legal a receita! Não sou muito de comer tapioca, mas em bolo assim é legal!

    Beijos

    Amanda Hossoi

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  4. Adorei a receita, vou tentar fazer. rs

    Beijos! ♥

    http://pitangarosaa.blogspot.com.br/

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  5. Nossa, achei bem diferente essa receita e já fiquei interessada!!! Tô levando!!! bjs e boa semana

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  6. Meninas,
    Estou muito contente em ver que mesmo com minha ausência vocês visitaram e tiraram proveito do meu cantinho de alguma forma.
    Acabei de postar o primeiro item das férias.
    A partir de agora estaremos juntos de novo!!!

    Um beijo grande
    Mari

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